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（一）

近來在網(wǎng)絡(luò)上，各類“網(wǎng)紅”進口鹽打破了人們對鹽的認知，喜馬拉雅粉鹽、波斯藍鹽、美國夏威夷黑鹽、法國灰鹽、鹽之花……除了包裝精美，形形色色，以原產(chǎn)地為“賣點”，這些鹽的價格更貴得驚人。例如一瓶425克的美國夏威夷黑鹽售價為169元，與普通袋裝食用鹽相比要貴了50多倍。（9月18日《北京青年報》）

“夏威夷火山紅鹽混合有紅色的火山泥，含有豐富的礦物質(zhì)，質(zhì)地脆嫩，口感溫和”“法國灰鹽來自法國的凱爾特海，含水量較高，濕潤而脆薄，富含礦物質(zhì)”……在商家的文案中，各種“網(wǎng)紅”進口鹽不僅充滿異域風(fēng)情，而且具有獨特的營養(yǎng)成分。盡管動輒比普通鹽貴幾十倍，仍有不少消費者對“網(wǎng)紅鹽”趨之若鶩。

“網(wǎng)紅鹽”普遍以“自然、原產(chǎn)地、富含礦物質(zhì)”為主打賣點，然而這些純屬概念炒作，不值一駁。首先，食用鹽主要包括海鹽、湖鹽、礦鹽，分別來自海水、天然鹵水、地下鹽礦床?？梢哉f，所有食用鹽都是“自然”的，而非人工合成的。其次，食用鹽的主要成分是氯化鈉，只要純度達標，不同產(chǎn)地的鹽營養(yǎng)成分和價值沒有太大差別。

再者，“網(wǎng)紅鹽”中的礦物質(zhì)也并非越多越好。以宣稱含有84種微量元素和天然礦物質(zhì)的喜馬拉雅玫瑰鹽為例，其中的砷、鉛、鋁、鎘、汞、稀土等17種元素已被證實人體不需要，甚至對人體有害；鈉、磷等元素，人體不僅不缺乏，如果在體內(nèi)積蓄過多反而會造成傷害。

更重要的是，吃鹽補充營養(yǎng)成分和有關(guān)部門倡導(dǎo)低鹽飲食的方向背道而馳。研究表明，食鹽攝入過高與高血壓、心腦血管病密切相關(guān)，控制食鹽攝入是世界衛(wèi)生組織（WHO）和世界各國政府建議的預(yù)防高血壓等慢性病的重要措施之一。多次營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，我國居民食鹽攝入量超過WHO推薦的5克/天和我國居民膳食指南推薦的6克/天。

鑒于此，《健康中國行動（2019—2030年）》《國民營養(yǎng)計劃（2017—2030年）》中均提出合理膳食，倡導(dǎo)降低鹽的攝入。2012年原衛(wèi)生部修訂《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》時，也專門刪除了食鹽作為食物營養(yǎng)強化的載體，不再允許添加除碘以外的營養(yǎng)強化劑。在這種情況下，一些商家大肆炒作“網(wǎng)紅鹽”，兜售吃鹽補充礦物質(zhì)和營養(yǎng)成分的理念，顯然是不合時宜的。

此外，“吃鹽補鈣”的說法更是有悖科學(xué)，自相矛盾。事實上，多吃鹽不僅不能補鈣，反而會導(dǎo)致鈣質(zhì)流失。食鹽含有鈉離子，而鈉和鈣在人體中代謝是有聯(lián)系的，它們由同一種分子調(diào)節(jié)。鈉攝入量過多的時候，身體會努力排鈉，同時會增加尿鈣的排出量。有研究顯示，每吃下6克鹽，大約就會丟掉40到60毫克的鈣。因此，“吃鹽補鈣”完全不靠譜，很容易誤導(dǎo)消費者。

商家大肆炒作“網(wǎng)紅鹽”，不僅讓消費者多花了冤枉錢，還可能損害消費者的身體健康，影響國民營養(yǎng)健康水平。對此，有關(guān)部門不能坐視不管，必須主動介入，積極干預(yù)。一方面，加強營養(yǎng)學(xué)常識的宣傳普及，幫助廣大公眾提高鑒別力，識破“網(wǎng)紅鹽”的營銷噱頭。另一方面，要加強執(zhí)法監(jiān)管，規(guī)范“網(wǎng)紅鹽”廣告宣傳，對容易誤導(dǎo)消費者的說法予以叫停，從而維護市場秩序和消費者權(quán)益。

（二）

近段時間，各類“網(wǎng)紅”進口鹽打破了人們對鹽的認知。喜馬拉雅粉鹽、波斯藍鹽、美國夏威夷黑鹽、法國灰鹽、鹽之花……除了包裝精美，形形色色，以原產(chǎn)地為“賣點”，這些鹽的價格更貴得驚人。一瓶425克的美國夏威夷黑鹽售價為169元，與普通袋裝食用鹽相比要貴了50多倍。

在商家的文案中，各種關(guān)于“網(wǎng)紅鹽”的營銷噱頭可謂層出不窮：“夏威夷火山紅鹽混合有紅色的火山泥，含有豐富的礦物質(zhì)，質(zhì)地脆嫩，口感溫和”、“法國灰鹽來自法國的凱爾特海，含水量較高，濕潤而脆薄，富含礦物質(zhì)”……凡此種種，在“如此包裝”下，各種“網(wǎng)紅”進口鹽身價倍增，不少消費者對之趨之若鶩。

其實，從科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)角度而論，食鹽就是一種調(diào)味品，并不是什么保健品或營養(yǎng)品。食用鹽的主要成分是氯化鈉，只要純度達標，不同產(chǎn)地的鹽營養(yǎng)成分和價值沒有太大差別。再者，“網(wǎng)紅鹽”中的礦物質(zhì)也并非越多越好。以宣稱含有84種微量元素和天然礦物質(zhì)的喜馬拉雅玫瑰鹽為例，其中的砷、鉛、鋁、鎘、汞、稀土等17種元素已被證實人體不需要，反而對人體有害；對于鈉、磷等元素，人體不僅不缺乏，如果在體內(nèi)積蓄過多反而會造成傷害。

另外，對于食用鹽的營養(yǎng)強化劑使用和營養(yǎng)成分標注，我國有嚴格的管理標準和限定范圍。按照原衛(wèi)生部修訂的《食品營養(yǎng)強化劑使用標準》，食鹽不得添加除碘以外的營養(yǎng)強化劑，其“營養(yǎng)成分表”標注方式，也只有“含鈉”“含鈉、碘”“含鈉、碘、鉀”三種。通過吃鹽補充營養(yǎng)成分和有關(guān)部門倡導(dǎo)低鹽飲食的方向背道而馳。

研究表明，食鹽攝入過高與高血壓、心腦血管病密切相關(guān)，控制食鹽攝入是世界衛(wèi)生組織（WHO）和世界各國政府建議的預(yù)防高血壓等慢性病的重要措施之一。據(jù)我國多次營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，我國居民食鹽攝入量超過WHO推薦的5克/天和我國居民膳食指南推薦的6克/天。

商家給“網(wǎng)紅鹽”貼上“自然”“礦物質(zhì)”“營養(yǎng)”等各類標簽，或多或少都存在故意誤導(dǎo)的嫌疑，進而妨礙、侵犯消費者的知情權(quán)與選擇權(quán)。

《廣告法》明確，廣告不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得欺騙、誤導(dǎo)消費者。更為重要的，商家大肆炒作“網(wǎng)紅鹽”，不僅讓消費者多花了冤枉錢，還可能損害消費者的身體健康，影響國民營養(yǎng)健康水平。食鹽的質(zhì)量和安全才是最重要的。對此，市場監(jiān)管部門、消協(xié)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會等有關(guān)部門不能坐視不管，必須積極干預(yù)。

一方面，有必要加強對食鹽消費的科普宣傳，強化營養(yǎng)學(xué)常識的宣傳普及，幫助廣大公眾提高鑒別力，識破“網(wǎng)紅鹽”的營銷噱頭，提升科學(xué)消費素養(yǎng)。另一方面，要加強執(zhí)法監(jiān)管，聯(lián)合電商平臺等銷售渠道，規(guī)范“網(wǎng)紅鹽”廣告宣傳，對網(wǎng)紅鹽營銷行為進行針對性排查，對容易誤導(dǎo)消費者的說法予以叫停，并向消費者發(fā)布警示信息，及時撕掉網(wǎng)紅鹽的誤導(dǎo)性營銷包裝，進而維護市場秩序和消費者權(quán)益。

除此之外，消費者也需擦亮眼睛，理性消費，不要被一些商家口中“網(wǎng)紅鹽”的所謂“營養(yǎng)”功能迷花了雙眼，被其帶歪了消費節(jié)奏。